Que tal fazer uma Ilha Gastronômica de Finger Foods? Seus convidados vão adorar!
Fotos: Beto Nascimento, Galvão, Leandro Araújo, Fernanda Vianna, Wilson Júnior e Casarena Buffet.
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Queijos e Frios
Na Ilha Gastronômica de frios são servidos os mais variados tipos de queijos e frios. As frutas entram pra roubar a cena e deixar oque já é delicioso ficar com uma aparência ainda melhor! Aprecie…
Fotos: Beto Nascimento @betonascimentofotografo
Marcus Moriyama marcusmoriyama.com.br
e Célia Córdoba @celiacordoba1 / face:celia cordoba
Pratos deliciosos!
Não basta surpreender pela aparência, os convidados querem olhar um belo prato e degustar uma comida verdadeiramente saborosa.
A combinação de temperos, especiarias e ingredientes sempre fresquinhos e de ótima qualidade são responsáveis por estas delícias…
Fotos: Beto Nascimento @betonascimentofotografo
e Célia Córdoba. #casarenagastronomiaeeventos @casarenabuffet
Sobremesas
Depois do jantar, nada melhor do que servirmos uma linda e saborosa sobremesa para os convidados se deliciarem!
Fotos: Beto Nascimento Foto e Vídeo @betonascimentofotografo ,
Lusival Júnior e Célia Córdoba
#casarenagastronomiaeeventos @casarenabuffet
Lançamento Novos Pratos / Casarena Buffet / Campo Grande – MS
Para nós que amamos a gastronomia, criar novos pratos vai muito além da ideia de criação. É uma busca longa pelo verdadeiro sentido do prazer de degustar.
Durante muitos dias, buscamos trazer para cada novo prato a essência e história que cada um trás consigo, em seus ingredientes escolhidos a dedo.
O prazer de comer se torna ainda maior diante do cheiro, sabor, maciez, gosto…De um belo prato apresentado.
Não há prazer maior para nós, poder apresentar nossas novas criações e ver durante a primeira degustação, a satisfação de quem experimenta. É como passar em uma prova de avaliação, para ser “encantador de paladares”.
Cozinhar realmente é um ato de amor.
Salada de Rúcula com Tomate Confit e Figo Fresco Flambado no Aceto Balsâmico
Bacalhau Confitado com Cuscuz Marroquino
Cheesecake de Cabocha
Cheesecake com Mousse de Chocolate e Crocante de Pistache
Sugestão cardápio para o Inverno
Amanhã entramos oficialmente na estação Inverno. Nesse período, nossa vontade de comer sempre aumenta não é mesmo? E na maioria das vezes queremos algo quentinho para mandar o frio embora.
Nossa dica pra esse fim de semana e para os demais dias de temperaturas baixas que virão, são: massas, caldos, queijos…Tudo acompanhado de um bom vinho, claro!
Separamos algumas de nossas delícias para te inspirar à receber os amigos ou até mesmo incluir ao cardápio do seu evento.
Mais importante do que o cardápio a ser servido e se aquecer ao lado de pessoas especiais, com uma boa conversa, muitos abraços e boas risadas.
Um ótimo final de semana à todos!
Queijo Parmesão
Queijo Gorgonzola
Polenta Mole com Costela Suína
Risoto Caprese com Tomate Cereja
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Escondidinho de Carne Seca
Mini Polenta ao Molho
Nossa Criação
No nosso último encontro de noivas criamos uma receita deliciosa para apresentarmos as nossas clientes, a saborosa sobremesa de Pudim de tapioca com sorvete de canela e chips crocante, nós elegemos esta sobremesa do ano, e com toda certeza ela esta no nosso top 5 das melhores do nosso cardápio.
Quando você colocar essa delicia na boca e sentir o sabor escorregando garganta abaixo você só vai consegue pensar: – ‘Meu deus que sabor e este ?” ..rs
Gelatto Grand Gâteau !!
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Depois de uma visita ao famoso restaurante Paris 6 em São Paulo, voltamos com a inspiração e a idéia do Gelatto Grand Gâteau uma das sobremesas do Casarena Gastronomia,fizemos uma releitura da idéia original, adaptamos ao clima do nosso maravilhoso estado e claro com o toque especial Casarena. Afinal procuramos sem fim sabores e apresentações inovadoras para aprimorar nossos cardápios… |
Boteco do Casarena
Quem não gosta de uma boa comida de boteco que levante o primeiro copo.. rs… Hoje cada vez mais os “quitutes de Boteco” estão tomando conta dos cardápios de evento, aquela apetitosa receita simples?!… Então, a bola da vez é a coxinha,o bolinho de bacalhau, o pastelzinho e até o ovo de codorna quando adicionada a matérias-primas mais sofisticadas, descobrimos que o simples pode virar uma saborosa entradinha “gourmet” ou até mesmo o cantinho das delicias. Pensando exatamente neste modismo gastronômico nós do Casarena, resolvemos pegar carona nesta moda e trouxemos uma roupagem a velha e boa comida de bar. O tradicional salgado saiu do meio das estufas de botequim e está virando atração para os paladares mais exigentes. Abaixo algumas sugestões Casarena …!!
*coxinha com recheio de cream cheese, envolvida ao mel com alecrim 
*Bolinho de Pintado
